1. Bijirin penuh
atau ‘whole grain’ sebagai sumber karbohidrat kompleks penuh khasiat
pemakanan: beras perang, beras rebus (parboiled rice), biji gandum
perang, rolled oat, tepung gandum atta, tepung suji, spaghetti gandum
asli, biji barli, pulut hitam.
2. Sumber protein: ayam
kampung, ikan yang tak gatal dan bisa ( seperti kerisi, merah, tenggiri,
selar, siakap, jenahak, selayang, tamban ), telur kampong (2 biji
seminggu ).
3. Buah: epal, oren, betik, delima, jambu batu/air, anggur, pear, pic.
4. Kekacang: kacang hijau, kacang tanah, kacang kuda, kacang buncis, kacang panjang.
5.
Sayur dan ulaman: Taugeh, sawi, kobis, broccoli. bunga kobis, kacang
pea, timun, kangkung, bayam, kailan, peria, pegaga, ulam raja, daun
ketumbar, daun sup/saderi, daun & buah merunggai / kelo.
6.
Susu: Susu lembu segar, pasteur, steril, susu kambing, susu tepung
penuh krim asli Fernleaf 1 cawan sehari @ selang sehari, keju – sebagai
gantian kepada susu pekat manis, susu rendah lemak / skim.
7.
Gula & manisan: gula perang, gula tebu merah asli (jaggery sugar
cane), gula organic, gula kelapa, gula nipah, gula kabung asli, madu
lebah asli, stevia - sebagai gantian gula pasir putih & susu pekat
manis.
8. Minyak & lemak: Minyak zaitun extra virgin,
minyak karotino, minyak bijan, butter susu asli (Anchor, SCS), minyak
sapi asli (QBB), santan kelapa asli – sebagai gantian minyak sayuran
terhidrogen sepert majerin, krimer bukan tenusu, shortening, butter
minyak sayuran berperisa. Bagi pesakit yang juga mengalami darah
tinggi/kolestrol, kurangkan pengambilan lemak.
*Nota: Untuk makanan no 6,7,8… ambil sedikit sahaja memadai untuk memberi khasiat tenaga, vitamin, mineral kepada tubuh.
